Sanierung und Teilneubau Mensa

Die zentrale Mensa Wilhelmstraße Tübingen wurde als Mensa für die Universität Tübingen 1966 fertiggestellt und steht heute unter Denkmalschutz. Die Fassaden werden originalgetreu saniert, die Eingriffe im Inneren auf die Optimierung der Betriebsabläufe beschränkt. Im Untergeschoss findet die Sammlung des Museums der Uni Tübingen Platz. Durch die Tieferlegung des Anlieferungshofes werden Mensa und Sammlung auf einer Ebene beliefert. Im Erdgeschoß öffnet sich die Cafeteria großzügig zum Campusplatz hin, die offene Struktur der Speisesäle im 1. Obergeschoß wird bewahrt. Die Ausgaben in der Cafeteria und der Mensa mit insgesamt 4000 Essen am Tag sind als Freeflow-Ausgaben organisiert. Ein Neubau mit Klinkerfassade und Metallfenstern ersetzt das abzubrechende Versorgungsgebäude mit Küche, Spülküche und Nebenräumen.